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Casa Valparaìso

Laboratori domestici per imparare la decrescita felice

casa-valparaisoFlavia e il suo compagno Bruno hanno ricreato in città una piccola dimora di campagna producendo ortaggi, pane, sapone, conserve, e quant’altro può servire all’autosufficienza. E’ “Casa Valparaìso”; “abbiamo aperto casa nostra - racconta Flavia- organizzando incontri conviviali di cucina, panificazione, cucito, saponificazione tenuti da esperti del settore perché noi per primi volevamo imparare.

E le persone hanno risposto con un rimando di emozioni positive. Proprio perché in città non sembra funzionare nulla le persone formano delle reti per condividere buone prassi”.
Alla base dell’autoproduzione c’è l’idea della “decrescita felice” ovvero di recuperare la qualità della vita in controtendenza al consumismo. Al primo laboratorio di panificazione, realizzato in occasione del “pasta madre day”, hanno aderito più di 60 persone, ma solo 20 hanno potuto partecipare per motivi di spazio. “L’autoproduzione è qualcosa che ci hanno fatto credere che non sia più nostro- spiega Flavia-, invece è qualcosa di estremamente naturale. Vai a lavoro per comprare il cibo che potresti produrre da solo con costi contenuti e sapendo cosa mangi. Non avere tempo è una scusa. Basta iniziare a cambiare abitudini. Un piccolo esempio è il compostaggio che si può fare anche sul balcone: quando butto i rifiuti organici in un vaso con la terra  invece che nella spazzatura mi sento felice, penso che non mi sono comportata male nel cosmo”.
Tra i prossimi incontri che sta progettando ci saranno quelli di: degustazione di te, sushi, cosmesi naturale, conserve dolci e salate, cucito base ( info. su facebook: Casa Valparaìso).

Alessandra del Giudice

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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