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La campana “Pepe in Grani” è la pizzeria migliore al mondo 2018

pizza margheritaFranco Pepe concede il bis e la sua ‘Pepe in Grani’ si conferma la migliore pizzeria d’Italia e del mondo. Il locale del maestro pizzaiolo di Caiazzo (CE), già sul gradino più alto del podio nel 2017, si aggiudica infatti la prima piazza anche nella nuova edizione di 50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line di settore firmata da Barbara Guerra e Albert Sapere, curatori del congresso LSDM, e dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro.

Ben 1.000 pizzerie da Nord a Sud dello Stivale sono state prese in esame. Sotto la lente di ingrandimento, oltre al prodotto, anche tutto ciò che a quest’ultimo ruota attorno, dal servizio all’arredamento, passando per le carte dei vini, delle birre e degli oli extravergine d’oliva. A giudicare, nel rispetto dell’anonimato e pagando il conto, 100 ispettori, coadiuvati, per la stesura del ranking finale, da una giuria di qualità composta da 20 esperti nazionali.

Sul podio, al fianco di Pepe, la pizzeria ‘I Masanielli’ di Francesco Martucci (Caserta) e ‘50 Kalò di Ciro Salvo’ (Napoli). Tre i maestri pizzaioli a siglare una doppietta, cioè con due pizzerie nelle prime 50: Enzo Coccia, con ‘La Notizia 94’ (in 5^ posizione) e ‘La Notizia 53’ (8^), entrambe a Napoli; Gino Sorbillo, con ‘Gino Sorbillo ai Tribunali’ (6^) e ‘Lievito Madre al Duomo’ (12^), la prima a Napoli e la seconda a Milano; Stefano Callegari, con le romane ‘Sforno’ (16^) e ‘Tonda’ (22^). Netto, grazie alla presenza di 19 locali, il dominio della Campania nella top 50, seguita da lontano da Lazio, Lombardia e Toscana, a quota 5, poi Veneto ed Emilia Romagna (3), Piemonte, Abruzzo e Sicilia (2), Marche, Basilicata, Puglia e Sardegna (1). 

“Una supremazia, quella della Campania, del tutto naturale e comprensibile – afferma Luciano Pignataro – dato che si tratta del luogo di nascita di un prodotto che da qui è partito alla conquista del mondo. Da sottolineare in particolar modo è il boom verificatosi negli ultimi anni nel casertano, territorio ormai di elezione della pizza di qualità al pari di Napoli. Ma a crescere in maniera esponenziale è l’intero movimento, testimoniato dal fatto che a essere rappresentate nella nostra top 50 sono ben 13 regioni del Paese”.

A ulteriore dimostrazione di ciò, la destinazione di molti Premi Speciali proprio al made in Naples:

  • Premio Consorzio Tutela Provolone Valpadana Pizza dell'anno 2018: ‘Margherita’ di ‘50 Kalò di Ciro Salvo’ – Napoli

  • Premio Olitalia Miglior Proposta dei Fritti 2018: ‘Isabella De Cham Pizza Fritta’ - Napoli

  • Premio Birrificio Valsugana Miglior Carta degli Oli Extra Vergine d'Oliva 2018:‘Francesco&Salvatore Salvo’ - San Giorgio a Cremano (NA)

  • Premio Pastificio Di Martino Frittatina di Pasta dell'anno 2018: ‘Pizzeria Starita a Materdei’ - Napoli

  • Premio D’Amico Miglior Asporto 2018: ‘La Masardona’ - Napoli

  • Premio Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP Benemerito della Pizza 2018: Antonio Pace e Antonio Mattozzi

  • Premio Pastificio Di Martino Migliore Comunicazione Web e Social 2018: Vincenzo Capuano – ‘Pizzeria Vincenzo Capuano’, Napoli

  • Premio Del Cuore S.Pellegrino 2018: Gino Sorbillo – ‘Gino Sorbillo ai Tribunali’, Napoli

  • Premio De Nigris 1889 La Performance dell'anno 2018: Enzo Coccia – ‘Pizzaria La Notizia 94’, Napoli

  • Premio Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP Giovane Pizzaiolo dell'anno 2018: Cristiano Piccirillo – ‘La Masardona’, Napoli

 Ecco, invece, l’elenco delle pizzerie presenti dal 1^ al 50^ posto di 50 Top Pizza:

  1. Pepe In Grani - Caiazzo (CE) - Campania

  2. I Masanielli - Francesco Martucci – Caserta - Campania

  3. 50 Kalò di Ciro Salvo – Napoli - Campania

  4. I Tigli - San Bonifacio (VR) - Veneto

  5. Pizzaria La Notizia 94 – Napoli - Campania

  6. Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli - Campania

  7. La Gatta Mangiona – Roma - Lazio

  8. Pizzaria La Notizia 53 – Napoli - Campania

  9. Francesco&Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (NA) - Campania

  10. Pizzeria Starita a Materdei – Napoli - Campania

  11. Concettina Ai Tre Santi – Napoli - Campania

  12. Lievito Madre al Duomo – Milano - Lombardia

  13. 'O Fiore Mio - Faenza (RA) - Emilia Romagna

  14. Casa Vitiello – Caserta - Campania

  15. Dry – Milano - Lombardia

  16. Sforno – Roma - Lazio

  17. Pizzeria Da Attilio – Napoli - Campania

  18. Patrick Ricci - Terra, Grani, Esplorazioni - San Mauro Torinese (TO) - Piemonte

  19. L'Antica Pizzeria Da Michele – Napoli - Campania

  20. Saporè - San Martino Buon Albergo (VR) - Veneto

  21. Berberè - Castel Maggiore (BO) - Emilia Romagna

  22. Tonda – Roma - Lazio

  23. La Masardona – Napoli - Campania

  24. Santarpia – Firenze - Toscana

  25. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli - Campania

  26. Grigoris - Mestre (VE) - Veneto

  27. Le Follie di Romualdo – Firenze - Toscana

  28. Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia - Emilia Romagna

  29. Seu Pizza Illuminati – Roma - Lazio

  30. In Fucina – Roma - Lazio

  31. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 - Aversa (CE) - Campania

  32. La Sorgente Pizzeria - Guardiagrele (CH) - Abruzzo

  33. Carmnella – Napoli - Campania

  34. 'O Scugnizzo – Arezzo - Toscana

  35. Pizzeria Apogeo - Pietrasanta (LU) - Toscana

  36. Pizzeria Le Parùle - Ercolano (NA) - Campania

  37. Fandango Racconti di Grani - Filiano (PZ) - Basilicata

  38. Lievito 72 - Trani (BT) - Puglia

  39. Da Zero – Milano - Lombardia

  40. Osteria Pizzeria Per Bacco - La Morra (CN) - Piemonte

  41. La Braciera – Palermo - Sicilia

  42. Percorsi Di Gusto - L'Aquila - Abruzzo

  43. Mistral dal 1959 – Palermo - Sicilia

  44. Pizzeria Mamma Rosa - Ortezzano (FM) - Marche

  45. I Masanielli - Sasà Martucci – Caserta - Campania

  46. Enosteria Lipen - Triuggio (MB) - Lombardia

  47. Marghe – Milano - Lombardia

  48. Fresco Caracciolo – Napoli - Campania

  49. Framento – Cagliari - Sardegna

  50. La Divina Pizza – Firenze – Toscana.

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