giovedì 9 LUGLIO 2020
blank
 
chi siamo 
contatti

Polpettine di tonno e broccoli

In questi giorni, in cui tutti noi passiamo tanto tempo in casa, la tentazione di cucinare all’impazzata è grande ma io voglio, insieme a voi, resistere e vorrei continuare a spingervi ad utilizzare tutte quelle riserve di cibo presenti nelle nostre dispense e nel frigo suggerendovi idee per ricette semplici, improvvisate ed alternative.  Dunque questa settimana consumiamo quelle solite scatolette di tonno che restano per mesi in casa in attesa che per magia si consumino da sole. Improvvisiamo delle “Polpettine di tonno con broccoli” da mangiare sia fredde che calde, ottime per la cena, per un aperitivo in video chiamata con gli amici, o semplicemente per stuzzicare qualcosa nel pomeriggio.

Buon appetito e buon divertimento.

Francesca Cardone

Pagina Fb: A cena con Skina

Canale youtube: Francesca Cardone

Blog: www.acenaconskina.altervista.org

 

Polpettine di tonno e broccoli

Ingredienti per 2-3 persone:

-        2 scatolette di tonno al naturale da 80 gr

-        200 gr di broccoli surgelati

-        1 uovo

-        Parmigiano

-        Pane raffermo

-        Pan grattato

-        Farina

-        Prezzemolo

-        Sale

-        Olio EVO

Fare cuocere i broccoli in acqua bollente per 10 minuti, lasciarli asciugare bene. Nel frattempo fare scolare il tonno dal liquido di conservazione.

In una ciotola unire tutti gli ingredienti, ovvero i broccoli, il tonno, un uovo, una presa di sale, il prezzemolo spezzettato, il parmigiano e iniziare ad impastare. Aggiungere del pan grattato e della mollica di pane fino a quando il composto non avrà assorbito tutta la parte umida. Formare tante polpettine di uguali dimensioni ed infarinarle. In una padella antiaderente fare cuocere le polpettine in olio EVO da ogni lato per cica dieci minuti.

L'Autore
Francesca Cardone
Author: Francesca Cardone
Laureata in Economia delle imprese cooperative e delle organizzazioni non profit, è appassionata di cucina e di escursioni nella natura, alla scoperta di nuovi posti e nuovi sapori.

Articoli correlati

Notizie

  1. ULTIME
  2. PIU LETTE
Da Commesse a le Ragazze di Piazza...Dalle famiglie difficili ai drammi adolescenziali, dagli...
settimo sensoSettimo senso di Nadia Baldi a...Chi non è riuscito a garantirsi un posto dal vivo, potrà...
Galleria borbonicaRiapre la Galleria BorbonicaLa Galleria Borbonica dopo 4 mesi di chiusura a causa...
napoli 5337054 960 720Street art al centro storico: tutti...Ogni venerdì di luglio un tour diverso sulla street art...
ex-asilo-filangieri-estEx Asilo Filangieri: Libertà e...Si chiamano “abitanti” e da marzo 2012 stanno...
maurizio-de-giovanni-2I romanzi di de Giovanni al cinema e...Lo scrittore napoletano anticipa: “I Bastardi di...
skin careBotulino? No grazie. Arriva Sublime SkinNon è solo per donne e non ha controindicazioni, tranne...
crociera-con-delitto“La nostra missione è raccontare storie”Partito con i gialli e le cene con delitto, il teatro Il...
WCT banner
il poggio
napolicittasolidale
amicar 500