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Torta soffice all’arancia

tortasofficeCari amici, questa settimana vi propongo una ricetta molto semplice che preparo spesso per mia sorella: la torta soffice all’arancia. Oggi è il suo compleanno e quindi per me era d’obbligo prepararla, ma la consiglio anche a voi perché si tratta di un dolce molto leggero, facile da preparare, e buonissimo in ogni situazione.

Buon appetito e buon divertimento.

Francesca Cardone

Pagina Fb: A cena con Skina

https://www.facebook.com/A-cena-con-Skina-206370673415674/

 

Ingredienti:

  • 3 uova intere
  • 150 g di zucchero
  • scorza grattugiata di un’arancia
  • scorza grattugiata di un limone
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 40 ml di olio di semi
  • 150 ml succo d’arancia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo

In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero fino a quando non avranno triplicato il loro volume (almeno 10 minuti) per ottenere un composto chiaro e spumo. Continuando a montare inserire a filo l’olio di semi e il succo spremuto dell’arancia. Aggiungere un po’ alla volta a mano la farina 00, la fecola di patate e il lievito precedentemente setacciati e incorporarli con un movimento dal basso verso l’alto. Inserire infine la scorza grattugiata dell’arancia e del limone. Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infornare a 170° per circa 40 minuti.

L'Autore
Francesca Cardone
Author: Francesca Cardone
Laureata in Economia delle imprese cooperative e delle organizzazioni non profit, è appassionata di cucina e di escursioni nella natura, alla scoperta di nuovi posti e nuovi sapori.

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