domenica 24 GENNAIO 2021
blank
 
chi siamo 
contatti

Pancake made in the USA

Pancake made in the USAPaperino li prepara da sempre ai nipotini e noi li scambiavamo per semplici frittelle, ma poi sono arrivati i film e la moda della cucina all’americana a dirci che i pancake sono ben altro… E, credetemi, sono anche buonissimi e facili da fare!

Occorre naturalmente per semplificarsi la vita, trovare almeno due ingredienti non proprio di casa nostra, vale a dire: lievito secco (baking powder) americano e sciroppo d’acero.

Anziché con lo sciroppo d’acero si può “condire” il pancake con miele, marmellata, nutella, burro d'arachidi.

Ma qui di seguito do la ricetta sperimentata in una casa italo-americana.

Ingredienti

2 tazze di farina / 260 grammi

4 cucchiaini di magic baking powder (lievito secco)

½ cucchiaino di bicarbonato di sodio (baking soda)

1 cucchiaino di sale / 5 ml

3 cucchiai di zucchero / 40 grammi

¼ di tazza di olio di semi di girasole/ 50 grammi

1 tazza e mezzo di latte / 370 grammi

2 uova

1 cucchiaino di vaniglia

Procedimento

Mischiare gli ingredienti secchi da una parte e gli umidi dall’altra, a temperatura ambiente.

Poi versare ingredienti umidi nel composto di farina solo fino a quando sono amalgamati, senza esagerare troppo. Lasciare riposare tutto per una decina di minuti. Riscaldare una padella antiaderente di piccolo diametro con un po’ di burro e cuocervi un mestolo di composto, fino a quando non è ben dorato.

Servire caldo condendolo con un filo di sciroppo d’acero.

Se non si usa tutto il composto coprirlo e metterlo in frigo, si può usare anche il giorno dopo.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

L'Autore
Ida Palisi
Author: Ida Palisi
Giornalista professionista, esperta di comunicazione sociale, dirige l’Ufficio Comunicazione Gesco. Collabora con il quotidiano Il Mattino per le pagine della Cultura.

Notizie

  1. ULTIME
  2. PIU LETTE
Il FAI riapre la Baia di IerantoA seguito delle nuove disposizioni dell’ultimo Dpcm, il...
Orchestra Scarlatti Junior allo Stadio MaradonaNuova Orchestra Scarlatti: aperte le...La Nuova Orchestra Scarlatti di Napoli indice audizioni...
2020 Game: un videogioco per...E fattela ‘na risata: sembra partire da questo...
Museo Monumento al Deportato CARPII Musei della Memoria. Architetture...In occasione della Giornata Internazionale della Memoria...
ex-asilo-filangieri-estEx Asilo Filangieri: Libertà e...Si chiamano “abitanti” e da marzo 2012 stanno...
maurizio-de-giovanni-2I romanzi di de Giovanni al cinema e...Lo scrittore napoletano anticipa: “I Bastardi di...
skin careBotulino? No grazie. Arriva Sublime SkinNon è solo per donne e non ha controindicazioni, tranne...
crociera-con-delitto“La nostra missione è raccontare storie”Partito con i gialli e le cene con delitto, il teatro Il...
Agendo 2021 banner
Prenota la tua copia inviando una e-mail a comunicazione@gescosociale.it
tiSOStengo
unlibroperamico
selvanova natale 2020 banner
WCT banner
il poggio
napolicittasolidale
Amicar banner 500