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Ricette

Pollo alle mandorle con soia

pollo alle mandorleUno dei piatti più popolari e gustosi della cucina cinese è il pollo alle mandorle. Prepararlo è davvero semplice e riproporlo sulle nostre tavole sarà un gioco da cuochi provetti.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 700 g di pollo tagliato a tocchetti
  • Cipolla
  • Salsa di soia
  • Olio
  • Mandorle non spelate
  • Un cucchiaino di zucchero
  • Un cucchiaio di farina
  • Sale
  • Pepe

Preparazione: 

Far soffriggere in una padella l’olio con la cipolla. Aggiungere poi un po’ di salsa di soia, il cucchiaino di zucchero e il cucchiaio di farina e far cuocere per qualche minuto. Aggiungere il pollo tagliato a tocchetti piccoli, altra salsa di soia, sale, pepe e girare per bene facendo cuocere il pollo. A parte far tostare le mandorle non spelate e tritarle grossolanamente. Aggiungerle poi al pollo e lasciare che il tutto si amalgami per bene.

Una variante alle mandorle sono i peperoni, i quali, con lo stesso procedimento, vanno tagliati a listarelle ed aggiunti solo alla fine e fatti cuocere per pochi minuti in modo tale che restino croccanti.

Il vostro pollo alle mandorle è servito!

© RIPRODUZIONE RISERVATA

L'Autore
Giovanna Amore
Author: Giovanna Amore
Laureata in Scienze della Comunicazione, si è specializzata nel linguaggio per il cinema e la televisione con una tesi sulla cinematografia documentaristica. Ama, a livelli patologici, la Fotografia e la Settima Arte. Si occupa di videomaking. Dal 2012 è nello staff comunicazione della squadra multietnica Afro-Napoli United.

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La rubrica è dedicata a chi è in cerca di consigli e suggerimenti su come arredare casa, ristrutturarla, ma anche a coloro che hanno bisogno di indicazioni su come risolvere piccoli grandi problemi domestici, come la manutenzione degli impianti, le autorizzazioni da chiedere, i tecnici specializzati a cui rivolgersi, i negozi e i mercati dove trovare prodotti unici.
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