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I muffin sono sempre una buona idea!

muffinsNon c’è mai un’occasione che non valga la pena per fare i muffin. Anche se è estate e fuori ci sono 40 gradi, con l’ondata di calore più forte di tutti i tempi dal nome infernale, non importa: i muffin sono sempre una buona idea, una consolazione per il corpo e per lo spirito! Ecco allora la ricetta del giorno, come al solito, facile e veloce da realizzare.

Ingredienti (per circa 15 muffin di stampo medio)

2 uova

160 gr di zucchero

250 gr di yogurt

100 gr di burro

100 gr di fecola

150 gr di farina

Una bustina di lievito in polvere

Preparazione

Mescolare le uova con lo zucchero in una ciotola, in cui andremo ad aggiungere mano a mano lo yogurt, il burro fuso (da versare una volta freddo) e poco a poco anche fecola, farina e lievito, che avremmo nel frattempo setacciato bene. Quando l’impasto di base è pronto, aggiungere eventuali varianti (miele e mandorle, miele e nocciole, cacao, gocce di cioccolato, chi più ne ha più ne metta) e riempire i nostri stampini in alluminio. Dopodiché, lasciare cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti. Un gioco da ragazzi, che però ci farà fare bella figura con i nostri amici o per una festicciola in ufficio!

Ricetta consigliata dal nostro amico Davide

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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