mercoledì 18 SETTEMBRE 2019
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Frienn Magnann

piatti con panoramaAll’insegna della ripresa slow e del riambientarsi in città a partire dai sapori partenopei ecco alcune iniziative pop e slow food che conciliano buon cibo, cultura e divertimento.

Oggi, martedì 3 settembre, 120 pizzaioli da tutto il mondo si incontreranno sul Lungomare di Napoli per la V edizione del Trofeo Pulcinella. L’attesissima competizione, si svolgerà presso l’Arena del Gusto, situata alla Rotonda Diaz. Le categorie di gara sono: Pizza Classica Napoletana (solo Margherita o Marinara). Pizza Contemporanea (“a Canotto” o “diversamente napoletana”, pizza romana, pizza in pala. Ammesso qualsiasi condimento sulla pizza). Pizza Senza Glutine (ammesso qualsiasi condimento sulla pizza).

Il Trofeo Pulcinella rientra nell’ambito di Bufala Fest – non solo mozzarella, l’iniziativa ideata da Antonio Rea e Francesco Sorrentino vuole mettere in primo piano l’intera filiera della bufala per esaltare il concetto di Benessere. Fino a domenica 8 settembre circa 50 stand, show cooking di chef stellati, spettacoli e workshop tematici sono riuniti in un villaggio sul lungomare di Napoli all’insegna della sostenibilità ambientale, nel nome del Benessere, tema di questa edizione, e le peculiarità della filiera bufalina, legata al successo nel mondo della mozzarella, ma che può dare di più, con il sapore e le proprietà della sua carne. La carne di bufalo è infatti una carne rossa che si presta molto bene alle diverse esigenze alimentari, soprattutto di chi soffre di ipercolestrolemia, grazie all’assenza di grasso di infiltrazione all’interno della massa muscolare: la carne di bufalo contiene una percentuale di grasso più bassa di circa 4 punti rispetto alla carne bovina (15% vs. 19%) ed un buon rapporto fra grassi saturi e insaturi, indispensabili nella lotta al colesterolo.

Per il secondo anno consecutivo, si svolgerà il Contest "I Sapori della Filiera", organizzato in collaborazione con Fratelli La Bufala, brand d’eccellenza della ristorazione partenopea sempre più vicino all’evento, che coinvolgerà decine di operatori del comparto food tra chef, pizzaioli e pasticceri, che si contenderanno lo scettro di migliore. Saranno proposte ricette esclusive a base di prodotti della filiera bufalina, che saranno giudicate da una giuria composta da chef stellati, rappresentanti di categorie del mondo food, nutrizionisti e giornalisti. Per la prima volta in un evento food, tutte le tredici pizzerie aderenti all’Unione Pizzerie Storiche Napoletane “Le Centenarie” saranno presenti, ciascuna con un proprio stand.

Una cosa importante è che piatti, posate, bicchieri e tovaglioli distribuiti all’interno del villaggio per il consumo di alimenti e bevande sono realizzati con materiali biodegradabili e compostabili. Mentre Ferrarelle, acqua ufficiale della V edizione, metterà a disposizione dei partecipanti di Bufala Fest alcuni eco-compattatori per la raccolta delle bottiglie in PET, il materiale 100% riciclabile con il quale vengono realizzate le sue bottiglie.

Bufala Fest ha inoltre messo a punto cinque Workshop, ognuno dei quali incentrato su un tema diverso, ma tutti uniti da un minimo comune denominatore: promuovere e valorizzare l'intera filiera bufalina esaltando il concetto di Benessere, coinvolgendo esperti ed operatori del settore, anche di profilo internazionale.

  • Martedì 3 settembre: Workshop sul Tema: “Medicina: la salute comincia dalla tavola. Mangiare sano è fonte di benessere e prevenzione della malattia”.
  • Mercoledì 4 settembre: Workshop sul Tema: "Qualità e Benessere a tavola: incontro e confronto dei principali marchi D.O.P. italiani"
  • Giovedì 5 settembre: Workshop sul Tema: "I prodotti della Filiera Bufalina inseriti nella dieta dello sportivo: Il cibo dei campioni".
  • Venerdì 6 settembre: Workshop sul Tema: "Il latte di bufala: Benessere e Bellezza".
  • Tutte le sere, fino all’8 settembre, a partire dalle ore 21.30, ci saranno spettacoli gratuiti, con un programma ricco di sonorità e comicità in grado di soddisfare i gusti più diversi.
  • Lunedì 2 settembre, la voce e le note del vincitore di Sanremo 2009 Marco Carta e il talento comico di Peppe Iodice delizieranno il pubblico per un’altra imperdibile serata.
  • Martedì 3 settembre sarà dedicato alla tradizione con Antonello Rondi, Gino Da Vinci e Anna Merolla che proporranno un repertorio della canzone classica napoletana.
  • Mercoledì 4 settembre, sul palco del Lungomare Caracciolo si alterneranno la bravissima Rosalia Porcaro e i Neri per Caso, per un mix perfetto di risate e melodie.
  • Giovedì 5 settembre, sarà la volta della voce calda e suadente della cantante Maria Nazionale.
  • Venerdì 6 settembre, la comicità partenopea dei Radio Rockets farà da prologo alla voce meravigliosa della bellissima Anna Tatangelo.
  • Sabato 7 settembre, salirà sul palco Mario Venuti, un altro grande artista italiano con il suo sound inconfondibile.
  • Domenica 8 settembre, gran finale con una delle massime espressioni dell’arte partenopea, ovvero Sal Da Vinci che regalerà alla sua città una serata indimenticabile.

Radio Marte, la più importante emittente radiofonica della Campania sarà Media Partner dell’evento. Ogni sera, dalle ore 19.30 alle ore 22.00, dalla postazione allestita in Rotonda Diaz, Radio Marte trasmetterà in diretta dal Villaggio di Bufala Fest con gli speaker di punta Gianni Simioli, Gigio Rosa, Rosanna Iannacone, Fabiana Sera, Marco Critelli e i Dj Gigi Soriani e Luciano De Santis. Inoltre, Radio Marte promuoverà alcuni talenti emergenti del territorio campano e non solo (Fabio Serino, Miriana D’Albore, Federica Raimo, Andrew Good, Luca Sorrento, Bianca Moccia, Tonia Leoncito, Cristina Cafiero, Mauro Pandolfo, Just Sound Quintet, Milena Setola e Mauro Tummolo) ma anche giovani già affermati come Sara Tramma, Alessio Caraturo, Lelio Morra, Sha-Dong e Briganti Band (vincitori di Casa Sanremo 2019), che si esibiranno sul grande palco del Lungomare Caracciolo durante le varie serata.

L’artista Carmine Ciccone, mediante una tecnica mista (fusione e applicazioni di plastica decorata a mano), ha realizzato in esclusiva per Bufala Fest, un’opera denominata “Braccia al Cielo”, un manufatto di pregevole fattura, creata con materiali riciclati come PVC, alluminio, resina, ottone e legno. L’opera rappresenta una figura umana che alza le braccia al cielo in contatto con la natura e ciò che essa produce, generando un benessere fisico e mentale.

L’accesso al Villaggio di Bufala Fest è gratuito, così come la visione degli spettacoli e gli show coking degli chef stellati. Per coloro i quali vorranno gustare le prelibatezze gastronomiche proposte dagli espositori, sono previste tre tipologie di ticket: Menù Adulto del costo di euro 15,00 e comprende: 1 pasto; 1 bevanda; 1 dolce o gelato o salato; 1 caffè; 1 liquore. Menù Bambino del costo di euro 12,00 e comprende: 1 pizza o panino; 1 bevanda analcolica; 1 graffa o 1 gelato. Menù Gluten Free del costo di euro 13,00 e comprende: 1 pizza; 1 bevanda e 1 dolce. Inoltre, sul sito ufficiale dell’evento www.bufalafest.com è prevista la sezione “Salta la Fila” dalla quale è possibile acquistare in anticipo le diverse tipologie di ticket, consentendo un duplice vantaggio: Risparmio di 1 euro per ogni ticket acquistato. Evitare la coda alle casse.

Il Villaggio di Bufala Fest osserverà i seguenti orari di apertura e chiusura: Dalle ore 11:30 alle ore 16:00 e dalle ore 18.00 alle ore 24.00 nei seguenti giorni: Venerdì 6 settembre, Sabato 7 settembre e Domenica 8 settembre.  Dalle ore 18.00 alle ore 24.00 nei seguenti giorni: martedì 3 settembre, mercoledì 4 settembre e giovedì 5 settembre.

malaze2019

Torna anche questo settembre Malazè, dal 14 al 24 settembre a Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Procida, Quarto e Napoli. L’evento alla XIV edizione che prevede una serie di iniziative (passeggiate, bike tour, visite guidate, visite teatralizzate, immersioni, degustazioni e incontri) concentrate in tre hub: Rione Terra a Pozzuoli (sabato 14 settembre), lago d’Averno e Monte Nuovo (domenica 15) e cratere degli Astroni (sabato 21). Inoltre domenica 22 giornata “Fringe” con iniziative su tutto il territorio. Per tutta la durata di Malazè sono previste iniziative “Gusto” da Pozzuoli a Monte di Procida.

Mercoledì 18 uno degli eventi più significativi della manifestazione con la “Notte Galeotta: evasioni di gusto”: serata all’interno della Casa Circondariale Femminile di Pozzuoli con chef stellati e maestri pizzaioli che proporranno una cena speciale per le detenute della struttura. Parteciperanno alla serata la Chef Marianna Vitale (stella Michelin con “Sud Ristorante” di Quarto), Angelo Carannante, stella Michelin del ristorante “Caracol” di Bacoli”, Franco Pepe di “Pepe in Grani”, Diego Vitagliano di 10 Diego Vitagliano pizzeria“, “Officina Bufala” di Francesco D’Alena, La cooperativa “Lazzarelle”, “Donne del Vino Campania”, Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Napoli, l’Apericar de La Bottega dei Semplicci Pensieri, Perrella Distribuzione, l’I.s.i.s. “Vittorio Veneto” di Scampia. Iniziativa organizzata in collaborazione con la struttura di dentenzione diretta dalla dottoressa Carlotta Giaquinto.

Il programma completo di Malazè è su www.malaze.it

© RIPRODUZIONE RISERVATA

L'Autore
Alessandra del Giudice
Author: Alessandra del Giudice
Sociologa, giornalista pubblicista e appassionata di fotografia, è specializzata nel giornalismo sociale e di viaggio.

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